ein 5er Päckchen Fernands Flammkuchen

für die Rahmmischung:
500g Magerquark
250g Sauerrahm 20%,
1El Rapsöl,
eine Prise Salz und Pfeffer;
- alles gut durchmischen

Flammkuchen Normal Mit Rahm, Speck, Zwiebeln
Flammkuchen Spezial Mit Rahm, Speck, Zwiebeln, Schweizer Käse
Flammkuchen Försterin Art Mit Rahm, Speck, frischen Champignons
Flammkuchen mit Knoblauch Mit Rahm, Speck, fein gehackter Knoblauch
Flammkuchen mit Ziegenkäse Mit Rahm, Speck, Zwiebeln, Ziegenkäse
Flammkuchen mit Lachs oder Thunfisch Mit Rahm, Zwiebeln, dünn
geschnittener Lachs oder Thunfisch

Oder mal etwas Süßes ?
Flammkuchen Süß
Mit Rahm, gezuckert, Äpfel und Zimt, oder Bananen, nach dem Backen mit
Calvados oder Grand Marnier flambieren.

Zubereitung:

Den Ofen auf höchster Stufe bei Heißluft, min. 250° vorheizen;
mit Backblech oder Backstein vorheizen!
Rahmmischung gleichmäßig dünn auf der Teigplatte auftragen,
dann Speck und Zwiebeln verteilen

Mit einem Schieber den Flammkuchen in den Ofen geben und in
3-5 min backen bis der Rahm kocht und der Rand braun wird.